成都著名小吃有什么?

如题所述

担担面(地址:后子门)的特点是面条细腻不带汤,麻辣味道鲜明。
蛋烘糕因其酥脆可口,口感极佳,成为闻名遐迩的小吃。
夫妻肺片(地址:总府路53号)的特色在于肉质的选材、香料的搭配,以及均匀的切割和充分的搅拌。
古月胡三合泥(地址:顺城街口)以其香脆油润、甜而不腻、滋润爽口而著称,搭配红、白茶品食,风味更佳。
郭汤圆(地址:北大街)与成都的赖汤圆齐名,是享誉一方的知名小吃。
韩包子(老店地址:红星南路——因道路拓宽现已搬迁)以其清晰的纹理、薄皮大馅、松软细嫩而闻名。
赖汤圆(地址:总府路25号)在1988年获得中国饮食行业优质产品“金鼎奖”,成为成都人深爱的小吃之一。
龙抄手(地址:春熙路南段)解释了“抄手”即北方所说的“馄饨”,广东、广西人称之为“云吞”。
珍珠圆子(地址:东风路一段)是一种受欢迎的糯米点心。
钟水饺(地址:提督街)与北方的水饺主要区别在于其全用猪肉馅,不添加其他蔬菜,上桌时淋上特制的红油,甜咸适中,带有辣味,风味独特。
夫妻肺片(凉菜):成都最出名的夫妻肺片有两处,一处在总府路上的赖汤圆隔壁,肯德基楼下,10元一份,麻辣鲜香,红绿相映,十分诱人。另一处是原老夫妻开设的(好像姓曾),位于红星路四段,但随着红星路的扩建,位置可能已变迁。根据朝阳多年的经验,成都的清真饭馆里的夫妻肺片都有很好的口味,大家有时间可以去总府路,没时间可以就近找清真馆子,价格大约在16-20元/斤。
兔头:成都的兔头分为三种,家庭自制的,成都几家以拌菜/凉菜著名的商家,以及成都附近真正的发源地,如双流的兔头、广汉的热窝兔头等。主要口味有麻辣和五香,可在伊藤洋华堂食品超市购买,晚上9点后开始打折,特价通常为1.5元/个。
青石桥三绝——成都著名的青石桥三绝包括肥肠粉、荞面和糖油果子。成都肥肠粉的首选无疑是青石桥,那里已有悠久历史。肥肠粉是将红薯粉条在老汤中烫熟,加入各种原料制成,最后撒上煮熟的白味肥肠,是成都最受欢迎的小吃之一。
肥肠粉:在成都,肥肠粉已成为仅次于面条的主要小吃,遍布城市大街小巷。以下是一些知名的肥肠粉店铺。
(1)成都肥肠粉均以双流白家为名,声称这是成都最早的肥肠粉发源地。高老爷子将小小的粉条调制出如此美味,现高记肥肠粉已成为大型酒楼,提供更多肥肠系列菜品,但离市区较远。
(2)青石桥肥肠粉已在上面详细描述。
(3)红星路四段,遂宁宾馆旁,声称是高老爷子授权的三家之一。若因拆迁而改变,沿遂宁宾馆对面的小街前行50米,同样有一家,以前认为后者较正宗,但前者因位于街头,生意和口碑更佳。
(4)马鞍北路建工俱乐部门口,也是老字号的肥肠粉。
(5)还有许多其他肥肠粉店铺未列出,成都的大街小巷中有许多美食等待发现。
成都早点:
(1)总府路后面的华兴街上除了上述介绍的华兴煎蛋面、炖鸡面(抄手)、梓桐桥肥肠粉、刀削面、八宝粥之外,还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔。盘餐市对面也是国营老字号,名字忘了。盘餐市以川菜和特色卤菜闻名,对面那家则以早点著称,后来两店合并,菜价上涨50%,但早点未变。其包子是成都一绝,皮薄馅厚,豆浆也十分地道,油条比永和更酥脆。包子0.5元/个,豆浆0.5元/碗,油条约1元/根,小菜0.3元/份,物美价廉。建议在此吃早点,如需购买其他食品再到对面。
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