凉拌豆芽最忌三种调料是什么

Question

如题所述

Answer 1

该凉拌菜最忌讳三种调料是味精、醋、老抽酱油。
1、味精：很多人做凉拌菜都喜欢放味精，味精不能多吃，吃多了对身体一点都不好，味精是用来提鲜的，在炒热菜的时候，出锅的时候适合放一些，凉拌菜不适合放。
2、醋：并不是所有的凉拌菜都适合放醋的，而且醋有很多种，有白醋，有香醋，有醋精，不懂的人放了之后口感不一样，有些人认为醋都是一样的，随便放一点，觉得酸酸的特别可口，有些菜放了醋，味道就会怪怪的。
3、老抽酱油：做凉拌菜的时候会放老抽酱油，做出来的凉拌菜颜色会变黑。吃的时候非常影响口感，也没有食欲。