苹果的开花期在4-5月份。
苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在4-5月份，每花芽有花3~7朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。
种植苹果树的注意事项
对于苹果树的种植，在苹果定植后就立刻开展培育果树的工作。一般是在苹果果树的生长初期，就要开始对果树进行修剪和整形。通过长期的修剪将苹果树培育成适合结出果实的树形。果树的前期修剪主要是以轻剪为主，目的是培育果树的结果枝干，让果树可以尽快结果。之后可以随着果树生长来进一步扩大修剪量。
夏天是苹果果树生长迅速的时候，所以通常都是在夏季进行修剪工作，此时将那些生长的过于密集或者是病枝。弱枝剪去，减少病虫害的源头，从而保证果树的生长环境。同时在培育是可以将苹果树进行矮化处理，以便于苹果果树的结果，方便后期对苹果树的管理。