第1个回答 2024-05-30
一、成本率
成本率是指成本（直接材料）在收入中所占的比例，也就是为了实现单位收入需要花费多少成本。成本率的计算公式为：成本率 =（直接材料成本 / 收入）× 100%。
二、成本利润率
成本利润率是指单位成本所能带来的毛利收入。计算公式为：成本利润率 =（毛利收入 - 直接材料成本）/ 直接材料成本 × 100%。
三、酒店成本控制
酒店成本控制是以广义的成本为控制对象的。在中国，旅游及酒店行业快速发展，商务休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，二、三线城市的酒店客房价格增长更为明显。随着二、三线城市新酒店的陆续开业和政府投资建设新的交通设施，预计将进一步推动中国酒店客房价格的稳步增长。中外酒店品牌持续扩张其营业版图，未来酒店市场的供需平衡将成为一个备受关注的议题。全球各类连锁酒店的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。
扩展资料
按酒店建筑规模分类，星级标准如下：
- 一星饭店：设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需求，提供基本服务，属于经济等级，适合经济能力较差的旅游者。
- 二星饭店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商店、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下档需求。例如，法国波尔多市阿加特二星旅馆共有七层楼房148个房间，每个房间有两到三张床，面积13.5平方米（包括一个2.5平方米的卫生间，有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头），房内有冷暖风设备、地毯、电话，家具较简单，收费低廉，经济实惠。
- 三星饭店：设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高，能满足中产以上旅游者的需求。这种中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。
参考资料来源：百度百科-酒店