黄米和糯米的区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 外观差异：大黄米颗粒较大，呈淡黄色，与小米相似；而糯米颗粒较小，通常呈粉白色且不透明。
2. 口感区别：大黄米口感较为黏稠，食用时可能口感略差；糯米则口感柔软，具有较好的糯性，更易于消化和吸收。
3. 应用范围：大黄米常用于制作糖糕、粽子等传统糕点；糯米则广泛用于制作汤圆、粽子、米酒等多种食品。