蟹黄包馅儿的肉需要先煮熟吗？

如题所述

推荐答案 2020-01-07

不需要
步骤如下
蟹黄包的做法：
1、将螃蟹拆开取出蟹黄，加料酒、盐、姜末，用油炒熟，鸡蛋打散后加入同样体积的水，和少许料酒、醋、姜末;
2、坐锅点火倒油，下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液，加少许红糖、蟹肉棒碎、木耳碎，调入味精、盐制成蟹黄馅备用;
3、将炒好的蟹黄馅晾凉，加入五花肉馅、香油、葱姜末搅拌均匀，面粉用醪糟做面肥和成发面，擀皮包入蟹黄馅，大火蒸15分钟即可。

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其他回答

第1个回答 2020-01-07

可以先煮熟，不仅可以更入味，而且食用起来更加的方便。不煮熟，也是可以的，只不过，味道可能差点火候，而且食用时比较费事

第2个回答 2020-01-07

蟹黄包的肉不需要写真书，在你正的时候可以冷水上锅真蒸了，一定的时间一定的时间就会制成熟

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