（一）实生砧的培育
用种子繁殖的实生砧苗比用根蘖繁殖的砧苗根系发达，生活力强，嫁接苗质量好，有较强的适应能力，栽后成活率高，生长旺，发育也较整齐，适于大面积育苗。生产上用于嫁接的砧木苗多数靠实生繁殖。
山楂种子含仁率低，多数好仁率只占30%~50%。据调查，不同类型、不同单株间种仁发育情况有很大差别。沈阳农业大学调查，大山楂种胚退化成薄膜干缩或无胚者占76.36%，胚发育良好着只占23.64%；而野生山楂种胚退化或无胚者占40.56%，好仁率占59.04%。据辽宁省林业学校王德全调查，山里红不同单株间好仁率差别很大，有的单株种子好仁率高达89.84%，有的单株种子好仁率只有33.01%。所以，有条件的地方可以建立种子园，选取抗性强、丰产、种仁率高的野生山里红作为采种母树。
山楂种子发芽困难，用一般的层积处理方法，需经两个冬天才能发芽，即第一年秋天采种层积，第三年春播种方可出苗。
为了争取山里红种子早一年出苗，全国各山楂产区曾进行过多种试验。归纳起来，促进种子发芽的措施包括促使山楂种核裂缝和经过层积处理打破休眠，或者是适时早采山里红果实。早采的山里红其种仁已经成熟，但种核的致密度及缝合线的黏合力还较差，经过层积处理则有利于种子后熟和促使种核裂开及次年萌发。如河北省丰宁县林业局总结的经验，充分成熟的种子采收后堆放于阴凉处，待果肉腐熟后，洗出种子，立即进行湿沙埋藏，使其胚芽保持一定的水分。在春播前20d左右，将沙藏的种子取出，放在背风向阳处进行湿沙阳光催芽处理，上面覆盖草帘以保持种子湿度，每隔2~3d翻动一次，一般到播种时，种核自行开裂，此时即可播种。播种后覆土4~5cm，播后10~12d出苗。
河北省抚宁县的经验是：9月中旬采集山里红果实，尽快在短时期内将种子取出。种子取出后进行浸晒处理。即每天15:00用40~70℃温水浸种，浸种后马上搅拌，待水温降至40℃以下时停止搅拌，种子继续在水里浸泡20h，第二天将种子捞出，放到席子上或水泥板上暴晒4h，当天就有一部分种皮开裂。15:00将种子收起，换用40~70℃清水浸种，搅拌，浸泡20h，第三天上午再捞出暴晒4h。这样重复浸泡5~7d，大部种皮都能开裂，甚至有的种皮和种仁脱离。即可进行沙藏。春播前，每隔数日检查一次，发现上面湿沙失水时，适当喷些水，保持沙子湿润。清明前5~10d，大部分种子能够发芽，这段时间要时常检查，发现多数种子发芽，及时遮荫降温或提前播种。因为胚芽萌发后，生长很快，播种太晚会出现胚芽损伤现象。
山东胶东的经验是：早采种，在8月中下旬果实初着色期采果，此时正是果实生理成熟转化为形态成熟时期。将采集的山里红果实摊放在水泥地上，厚8~10cm，碾破果皮后堆积起来，腐烂后淘洗种子。选择晴朗高温天气，在中午把种子薄薄摊在席子或水泥地上，经阳光暴晒与风吹15~30min，种面温度达37~41℃，有些种核开始出现细微裂纹时，勤加翻动，使种核暴晒均匀。2~3h后将种核收起，裂纹种核达68.3%~86.7%，即可准备沙藏。第二年春3月底至4月上旬播种，播种后要保持苗床土壤湿润，一般经2周左右即可出苗。
辽宁海城县林业局山里红实生砧木快速育苗法：在8月5~10日采八成熟山里红果实，用砖头搓碎果肉取种核，立即秋播或层积沙藏处理，经一冬后，早春播种。试验结果两者出苗率差异不显著，为40%~45%。
山楂播种量可根据种核大小确定，一般山楂果实大的种核也大，最大的种核千粒重为200g左右，种仁率低，仅30%左右。野生山里红每4~5kg果实可采种0.5kg，种核千粒重为69~74g，种仁率可达54%~60%。如按每667平方米播40000粒好种计算，每667平方米可播种6~27.5kg。按50%出苗率计算，每667平方米可出苗15000~20000株，间苗后每667平方米留8000~10000株。如加强肥水管理，至8月中旬苗高可达60cm，当年有70%~80%可进行芽接。
（二）分株法
山楂萌发根蘖的能力很强，在野生山楂分布的地方，地下根蘖苗很多，可以就地取材，充分利用，栽培山楂大树下水平根上萌发的根蘖也可以作嫁接砧木。有的地方就地嫁接苗木，嫁接前必须预先采用断根处理，把着生根蘖苗的水平根系于根蘖两端断开，促其萌生须根，否则，移栽后须根少，不易成活或生长不健壮。然而就地嫁接不便管理，不适宜大量繁殖。较好的办法是把萌生的根蘖先移栽到苗圃集中管理，统一嫁接。这种繁殖方法成苗快，但是如管理跟不上、根系不好，生活力弱，苗木质量差。根蘖刨回后，要剔除根龄大、无细根的“疙瘩苗”，选择一、二年生根上发出的根蘖苗移人苗圃。秋季或春季移栽均可，株行距一般15cm×50~60cm，每667平方米可栽8000余株。移栽后应短截平茬，使其基部萌发新枝条，秋季芽接容易离皮。根蘖苗移入苗圃后，如加强水肥管理，随时抹芽，当年秋可芽接。
（三）根插法
利用山楂根系易长不定芽的特点，可以插根育苗。河北省丰宁县的经验是：春季将直径为0.1~1cm粗的根切成12~14cm长的根段，绑缚成捆，用0.1~0.5mg/L赤霉素液浸一下，再用湿沙培放6~7d后，扦插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15d左右就可以萌芽。根插和分株苗一样，新芽多呈丛状萌生，每株只留一个，管得好，当年苗高可达50~60cm，秋季可以芽接。
（四）嫁接法
利用山里红根蘖分株繁殖和根插繁殖的砧木苗，多用归圃育苗，在栽后的第一个生长季的秋天进行芽接，第二年春剪砧。当年来不及芽接的可以第二年春枝接，秋天出圃，即两年出圃。秋栽的归圃砧木苗也可以在第一个生长季的春天枝接，秋天出圃，即一年出圃。实生繁殖的砧木苗主要用芽接，管理水平高的可当年秋芽接，第二年秋出圃，为两年出圃苗。当年砧木苗生长衰弱不够嫁接粗度的，可移栽到苗圃第二年秋芽接，第三年出圃，为三年出圃苗。
芽接和枝接的操作方法与苹果相同，芽接多用丁字形芽接和嵌芽接，枝接可用劈接、切接和皮下接。嫁接后的苗圃管理也和一般育苗相同。