子怎么做好吃，清蒸肉饼子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材与做法
制作材料
青笋 (数根)小葱 (适量)味精 (适量)里脊肉小红萝卜小冬笋盐酒定粉小苏打粉橄榄油六月鲜白酱油
清蒸肉饼子的做法 步骤1
1、准备材料
清蒸肉饼子的做法 步骤2
2、里脊肉整条放碗里，放酒～盐一点点～味精～小苏打粉一点点～腌制24小时，拿出来，洗一下沥水，先收干净边上的，再切粒，加一点点盐，小葱一起剁成末
清蒸肉饼子的做法 步骤3
3、剁好了，放点味精，一点点定粉，酒，剁匀，
清蒸肉饼子的做法 步骤4
4、冬笋切粒和肉剁在一起，剁匀
清蒸肉饼子的做法 步骤5
5、剁匀肉末
清蒸肉饼子的做法 步骤6
6、小红萝卜，二头切掉根须，再一切二成片，以此类推，切好排在盆子边一圈
清蒸肉饼子的做法 步骤7
7、做五个肉饼子，放盆子中间，小红萝卜片排边上
清蒸肉饼子的做法 步骤8
8、大蒜切末
清蒸肉饼子的做法 步骤9
9、大蒜末放肉饼子上
清蒸肉饼子的做法 步骤10
10、青笋浸泡半小时，洗干净切段
清蒸肉饼子的做法 步骤11
11、把青笋放中间，再每个肉饼之间隔着放几段
清蒸肉饼子的做法 步骤12
12、肉饼子上撒上点橄榄油
清蒸肉饼子的做法 步骤13
13、中间再顶个小红萝卜点缀，撒点味精，放点六月鲜白酱油，锅内放水烧开，把放肉饼子的盆放入锅内蒸12分钟，关火，过2分钟出炉。
清蒸肉饼子的做法 步骤14
14、一盘清蒸肉饼子出炉！

Answer 2

材料
主料：猪绞肉400g，冬菜20g，炸葱酥1汤匙，蒜头2瓣，粟粉半汤匙
调料：糖1小匙，盐半小匙，水2汤匙，生抽、麻油和蚝油各半汤匙
做法
1、冬菜用水洗去表面盐粒，挤干水分剁细，蒜头剁碎。
2、绞肉和调料一起搅拌至起黏性。
3、加入冬菜、炸葱酥、蒜蓉和粟粉搅打至起劲，摆入碟中。
4、大火烧开一锅水后，放入肉饼隔水蒸15分钟即可。