奶酪和奶豆腐长得很像，两者功效相同吗？不相同，营养价值高吗？很高，奶酪和奶豆腐都是非常受欢迎的食物，很多人在日常饮食中通常会加入奶酪和奶豆腐来食用，但是面对这两种食物，很多人往往傻傻分不清楚，毕竟很多人看不出两者的区别。
牛奶凝乳和奶酪的营养，乳腐是蒙古族的乳制品，是蒙古族人用牛奶、羊奶、马奶等凝结、发酵而成的食品，有生乳腐和熟乳腐之分，据蒙古族人介绍，乳腐可谓是牛奶的精华，营养丰富，口感鲜美，其蛋白质含量高达70.84%。
奶酪是一种发酵乳制品，浓度比酸奶高。酸奶是用牛奶灌制的乳制品，而奶酪是牛奶的纯化形式。这就是两者之间的区别，那么牛奶凝乳和奶酪哪个更有营养？乳腐是牛奶的精华，常吃乳腐可以提高免疫力，是女性朋友美容的佳品。
牛奶凝乳可以直接食用吗牛奶凝乳不能直接食用。由于形状不同，奶渣的味道也不同。厚的乳腐块吃起来很软，有浓郁的奶香味，而薄的乳腐块吃起来很油腻，溶于口中时特别甜。放久了会变硬，所以不能直接、吃，因为会弄坏嘴里的牙齿。因此，牛奶凝乳应该用热水蒸或用蒸锅蒸到软，或用火烤到软。
乳腐经常出现在牧民身上，是一种很常见的食物。牧民外出放牧时，饿了就吃点乳腐，营养丰富，可以充饥。乳腐还可以和奶茶、炒饭、煮熟的牛羊肉一起吃。它太硬了，吃不了。人们通常在吃之前将坚硬的奶豆腐加热或烘烤。奶糕制作工艺很简单，但很讲究，奶糕还可以与其他食物搭配，做出不同营养和口感的食物，如杨梅奶糕、鱼子、奶糕等，经常吃奶糕，可以帮助我们提高身体的免疫力，特别适合免疫力低下的青少年，和一些年老的老人。
提高免疫力：含有蛋白质，是维持免疫功能最重要的营养物质，也是白细胞和抗体的主要成分促进新陈代谢：增强活力，保护眼睛健康，保护皮肤健康。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于保持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治排便和腹泻。