全国饮用水卫生组组长、上海医科大学朱惠刚教授着重指出：“对饮水来说，并非越纯越好，水中的无机元素是以溶解的离子形式，易被机体吸收，因此，饮水是人们矿物质的重要摄取途径。纯净水含很少或不含矿物质，过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。饮用纯净水要慎重为之，尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的。”世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合六个条件，即：不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。纯净水基本上不含矿物质，硬度接近于0，含氧量极少（蒸馏水为0），水分子团大（＞100Hz），pH值6.0左右，为弱酸性。加拿大和俄罗斯的饮用水水质标准规定硬度不得小于50mg/L（以CaCO3计），欧共体和美国饮用水水质标准硬度要保持60以上。
桶装水，在现在的办公楼和家庭都已经十分普及。桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水，那么桶装水一经开封保质期一般为多久才不至于造成水质污染呢？桶装水应当在5天之内喝完，储存时间过长，很容易造成水质污染。这是因为饮水机里的水、空气、合适的温度给大肠杆菌、厌氧菌、绿脓杆菌、霉菌等细菌繁殖提供了合适的条件，时间一长，就会严重影响到饮用水的质量。喝接近体温的热水：有些人爱喝较热的开水，如果常喝温度过高的水，可能会对口腔黏膜造成损伤，留下疾病隐患。相对来说，喝接近体温或比体温稍低的温开水，如30℃左右，比较有利于健康，这样不会伤害口腔，也不会刺激胃肠道，不会带来血管的过度收缩，更为自然和健康。
办公室饮水机应该及时的清洁：饮水机一定要及时清洗和维护。如定期清洁饮水机的进出水口、空气口，定期除垢。带有过滤器的饮水机一定要及时进行滤芯的清洗和更换，避免饮水机成为水二次污染的源头，对人体产生危害。
矿泉水宜常饮不宜多饮：如果条件允许，可坚持饮用天然矿泉水，对身体很有好处。目前国家对矿泉水的规范比较完备，产品质量较有保证。但矿泉水每天只需喝500毫升就够了，不宜过多，其余可饮新鲜开水。
大家都知道，一个成年人每天需饮用2000毫升左右的水，才能保持水分收支平衡，如果一个成年人每天饮用2000毫升左右的纯净水，长期下去会不会引起身体的危害呢？北京化工大学水资源研究中心金日光教授说：“纯净水的水分子极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人体免疫力，甚至引发某种疾病。”我国心血管病专家、中科院院土王士雯教授指出：“长期饮用矿物质少的软水，是造成动脉粥样硬化的原因之一。”海军医学研究所提供了临床反应：“舟山海岛战士饮用雨水半年后普遍感到乏力。”经测试，雨水中缺少矿物质，其水质与纯净水相似。这是在合理饮用方式和正常饮用量情况下引起身体危害的例子，这能说纯净水是安全食品吗？我国有几亿成年人每天都喝与纯净水同量的自来水、天然水或矿泉水，喝了十几年、几十年没有听说过也没有看到一例有关危害身体的报道，相比之下，常饮自来水、天然水和矿泉水是安全的，常饮纯净水不安全。
