精酿啤酒为什么这么好喝？

Question

如题所述

Answer 1

精酿啤酒（Craft Beer），因为其特点是：

第一年产量最多不超过600万桶。

第二，酒厂的股份至少百分之七十五属于精酿啤酒厂。

第三至少有一款主打产品没有使用辅料进行酿酒。

因为我们现在喝的比较多的都是工业啤酒，燕京，青岛之类的。工业啤酒酿造过程中不经使用啤酒花，麦芽，还会加入玉米，大米之类的农作物，以及一些其他的添加剂，这样做的目的是为了控制成本。而精酿啤酒不会为了节约成本而去替换原材料。

另外，精酿啤酒也比较注重独立的酿造工艺，比如独特的艾尔工艺（上发酵工艺，发酵温度10-20度，小酒罐无过滤）因为独特的工艺导致精酿的口感都会不一样。所以，精酿啤酒喝起来口感上当然比工业啤酒口感要好得多。

还有一点，做精酿啤酒的都是对啤酒有着独特情怀的，因为还有感情在里面，所以更加增色不少。