第1个回答 2019-03-16
您好
吃鸡蛋怎样吃才比较有营养呢?大家似乎都想问这个问题,因为在日常生活中,鸡蛋在简单不
过,可是怎么吃得更有营养有谁知道?或者说鸡蛋究竟怎么吃好?希望这个经验可以帮助大
家。
鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴
儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡
蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特
别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比
较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。
所以要选择正确的方法来吃鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒
蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来
说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-03-16
最科学的就是白水煮蛋,营养没有流失,还是煮熟的蛋白质
第3个回答 2019-03-16
水煮鸡蛋是最科学的吃法,这样吃营养流失少,而且还方便。
第4个回答 2019-03-16
1.煮着吃;2.是煎着吃;3是鸡蛋汤。第一最有营养,第二次之,第三最不科学。