糯米鸡大火蒸20分钟能熟。
主料：糯米500g、鸡腿3个、广式腊肠4根。
辅料：油适量、盐适量、冬菇200g、姜丝适量、酱油适量、荷叶5张。
广式荷叶糯米鸡的做法
1、原料，糯米也泡段时间再煮。
2、再加了一些干香菇，先用温水泡发。
3、干荷叶，用手泡软。最好泡一晚上。
4、糯米饭在炒菜前蒸好，蒸好后就可以其他材料。
5、加几根广式腊肠调味。
6、腊肠切丁。
7、鸡腿剔骨。
8、鸡腿肉切丁，拿生姜丝，淀粉，老抽，生抽和料酒腌制。
9、香菇和水发香菇都切丁。
10、加葱花，先把腊肠爆香。
11、把腌制好的鸡腿肉和香菇丁混好，待用。
12、加入鸡腿肉一起翻炒，鸡肉炒到8成熟就可以了。
13、把炒好的料直接倒入糯米饭中，拌好，适当加些生抽调味。
14、荷叶切成3块，包小点，好蒸。
15、加入拌好的糯米。
16、包成长方形。
17、上锅，大火蒸20分钟。
18、蒸好后荷叶颜色就变深了。
19、把荷叶包开就可以开吃了。
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