川粉怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

原料：川粉、土鸡蛋、生菜、蒜、油、盐、醋、酱油、蚝油、鸡精、辣椒粉。

1、拿出川粉一袋。

2、锅内水煮开后，下川粉，川粉煮软之后，下生菜，1分钟之后捞出。

3、煮川粉的时候，做蒜泥。

4、调汁：盐、醋（可以多放一点）、酱油、蚝油、鸡精，搅拌一下。

5、川粉煮软之后，和生菜一起捞出装入碗里。加入做好酱汁和蒜泥，少许辣椒粉。喜欢吃辣的可以多加一点辣椒粉。

6、锅烧热之后，加入一点油，油烧热之后，浇在川粉上。锅内留少许油，炒鸡蛋，炒熟后，放在川粉上，一碗开胃的川粉，就做好了，吃之前拌一拌。

Answer 2

主料：山药1根、火锅川粉1袋。

辅料：小米辣2个、大蒜2瓣、小葱1根、盐0.5小勺、生抽1大勺、鲍汁蚝油1勺。

1、山药去皮洗净切成小块。

2、小米辣和大蒜切末。

3、热锅加入少许植物油，放入大蒜和小米辣爆香。

4、加入山药块、清水、盐和生抽，盖上盖子焖几分钟。

5、等山药软糯后加入鲍汁蚝油和宽粉拌匀，盖上盖子焖一分钟即可。

6、出锅装盘，撒上葱花，山药焖川粉即可制作完成。

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