福建省大学排名的前五名是厦门大学、福建师范大学、福州大学、福建农林大学、华侨大学。
1、厦门大学
厦门大学（XiamenUniversity），简称厦大（XMU），是由中华人民共和国教育部直属、中央直管副部级建制的综合性研究型全国重点大学，世界一流大学建设高校（A类），国家“211工程“和“985工程”重点建设高校，首批学位授权自主审核单位。
厦门大学由爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1921年创办，是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学，国内最早招收研究生的大学之一，中国首个在海外建设独立校园的大学，学校早期建筑入选全国重点文物保护单位和“首批中国20世纪建筑遗产”名录，被誉为“南方之强“、“中国最美大学”。
2、福建师范大学
福建师范大学（FujianNormalUniversity），坐落于福建省福州市，是福建省人民政府与中华人民共和国教育部共建高校，入选中国“2011计划”、“海外高层次人才引进计划”、“卓越教师培养计划”、“教育部来华留学示范基地”，福建省重点建设三所高水平大学之一“国培计划”示范性集中培训项目学校，2018年被确定为福建省“双一流”建设高校。
3、福州大学
福州大学（FuzhouUniversity），简称福大，创建于1958年，是国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”重点建设高校，国家教育部、国家国防科技工业局与福建省人民政府共建高校，福建省三所重点建设的高水平大学之一。福建省一流大学建设高校。
福州大学办学始于1958年，办学主体位于东南沿海福建省省会--福州市。在福建省厦门市和泉州市亦设有校区(厦门校区以美术学科为主，泉州校区以石油化工学科为主)，是以工为主、理工结合，理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展的重点大学。
4、福建农林大学
福建农林大学地处海上丝绸之路门户、首批对外开放的沿海港口城市——福州，是一所以农林学科为优势和特色，理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展的省属重点大学，是农业农村部、国家林草局与福建省政府共建高校，福建省一流大学建设高校。
福建农林大学的前身是成立于1936年的福建协和大学农科和成立于1940年的福建省立农学院。1952年，两大文脉汇集成立福建农学院。1958年秋，省委省政府以福建农学院森林系为基础，成立福建林学院。2000年10月，原福建农业大学和原福建林学院合并组建新的福建农林大学。
5、华侨大学
华侨大学（HuaqiaoUniversity）1960年创办于著名侨乡福建省泉州市，是周恩来总理亲自批准设立、中国第一所以“华侨”命名的高等学府。1983年中共中央确定华侨大学为“国家重点扶植的大学”。
1997年，坐落于福建厦门集美学村的原集美华侨补习学校成建制并入华侨大学，更名为华侨大学华文学院。2003年学校在教育部首批本科教学工作水平评估中获评优秀等级。2006年厦门校区正式启用。2017年学校入选福建省“双一流”建设高校。