“五香”是什么意思?

如题所述

五香”通常是指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料。
“五香”之说,并不是因为其中添加了5种香料,一种流传较广的说法是,当年乾隆下江南,曾品尝过一种美味的豆类零食,连称“香,香,香,香,香!”
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第1个回答  2013-11-20
大回香 小回香 桂皮 花椒 大料
稻子 小麦 高粱 玉米
第2个回答  2013-11-20
花椒,大料,丁香,桂皮,肉寇
第3个回答  2013-11-20
五种香料混合的味道!
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