怎么样让鸡爪泡膨胀

如题所述

使用白醋或米醋浸泡,使用食用碱。
1、使用白醋或米醋浸泡:将鸡爪加入料酒和白醋或米醋中,可以泡胀大,同时让鸡爪更白。
2、使用食用碱:用碱泡发鸡爪,起到涨发膨大鸡爪、软化鸡爪肉质的作用。
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