第1个回答 2024-03-15
以下是一些至今仍在经营的好吃的餐厅和一定要尝试的菜式：
1. 全聚德：作为北京最著名的烤鸭店之一，全聚德的烤鸭以皮脆肉嫩、肥而不腻、香酥可口而闻名。你可以尝试一下经典的北京烤鸭，搭配葱、黄瓜和甜面酱，味道非常棒。
2. 大董烤鸭店：大董烤鸭店是一家以烤鸭为主打的高档餐厅，其烤鸭以皮酥肉嫩、味道鲜美而著称。此外，大董烤鸭店的其他菜品也非常不错，如清蒸鱼、葱烧海参等。
3. 利群烤鸭店：利群烤鸭店是一家历史悠久的烤鸭店，其烤鸭以皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。此外，利群烤鸭店的其他菜品也非常不错，如酱爆鸡丁、鱼香肉丝等。
4. 炸酱面：炸酱面是北京的一道传统面食，以面条、炸酱、黄瓜丝、豆芽等为主要原料，味道鲜美，口感丰富。
5. 涮羊肉：涮羊肉是北京的一道传统火锅菜肴，以羊肉、白菜、豆腐等为主要原料，味道鲜美，营养丰富。
6. 羊蝎子：羊蝎子是北京的一道传统名菜，以羊蝎子、洋葱、大蒜等为主要原料，味道鲜美，营养丰富。
7. 北京爆肚：北京爆肚是北京的一道传统小吃，以牛肚、羊肚等为主要原料，味道鲜美，口感丰富。
以上是一些至今仍在经营的好吃的餐厅和一定要尝试的菜式，希望对你有所帮助。