跪求手工米粉制作工艺

Question

跪求手工米粉建造工艺

Answer 1

汽蒸米粉、米线制作技术：取早籼米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟，绞碎后再放入米线机挤丝，然后入蒸箱复蒸，蒸完熟化、包装、销售。

Answer 2

在本地做手工米粉20年，期待年亲人的加入继续传承荆州手工米粉的回忆18986732411

Answer 3

我会做，