毛血旺怎么做

Question

如题所述

Answer 1

毛血旺

食材：

黄豆芽、豆腐皮、青菜、毛肚、牛百叶、火锅底料、火腿肠、鸭血、葱、姜、干辣椒、蒜末、花椒粒

做法：

1、热油放葱、姜炒香，加火锅底料、一勺豆瓣酱，炒出红油，加入适量热水煮沸，捞出料渣。

2、加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，放蔬菜煮熟，捞出铺入碗中。

3、放火腿片和鸭血煮3分钟，放毛肚和牛百叶煮30秒，和汤一起盛入碗中，表面放葱末、大蒜、干辣椒、花椒，浇上热油即可。