冬天吃火锅有何讲究？

Question

如题所述

Answer 1

冬天吃火锅的话可以在火锅里加一些“牛肝菌”，牛肝菌实际上是一种菌类植物，加入火锅里吃的话可以让火锅的汤更鲜美，其次还可以起到一定的驱寒作用，在冬天吃火锅搭配着吃非常适合。

Answer 2

涮火锅时，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉时，要注意以下几点：肉片越新鲜越好。肉片如果储存时间过长，其营养成分就会大量损失。新鲜肉片要切薄，若肉片厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵，涮的时间过长还会引起营养的损失。涮肉时间太短。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白，才可以吃。

Answer 3

少吃高嘌呤食品。调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。

Answer 4

羊肉不能和醋共食，因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。喝白酒时不宜吃牛肉，因为牛肉属于甘温，补气助火；白酒属大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。

Answer 5

吃火锅时要注意安全，不宜吃的太烫，也不宜忌吃得太辛辣，这些都是不利于口腔健康的。若是患有口腔疾病的患者或是经常口腔溃疡的人群更不易经常吃火锅，平时应选择吃清淡的食物。