为什么同样的食物，热的会比冷的更有饱腹感？

Question

如题所述

Answer 1

因为加热食物释放了卡路里和营养，我们不可能生吃食物，而且因为我们的大脑非常需要卡路里，我们对热餐的偏爱可能与我们的大脑有关，它引导我们朝向饥饿时最可能的卡路里进发。

Answer 2

身体吸收的能量物质几乎是相同的（不考虑冷掉同时发生的化学变化），有些细微区别的大概就是物理上的热交换，吃凉的消化道温度会下降，为了维持体温身体多消耗了一些热量吧。

Answer 3

我不认为煮熟的食物更受欢迎，因为如果你认为烹饪可以释放营养和卡路里，它们可能会提供更多的卡路里。食物的烹饪可以促进消化，因为它已经开始破坏食物结构，但咀嚼和肠道的消化过程在这方面做得很好，哪怕是低温或未煮的食物。一个冷或热的煮熟的汉堡包可能会提供等量的卡路里，并且需要同样的努力来消化。

Answer 4

个人观点是热的东西吃下去，会热传递给身体，能够减少为了维持身体正常体温而消耗的化学能，换句话说，这部分的能量也是被身体自身给利用了。

Answer 5

热量原则上会有极其细微的差别，可以忽略不计。但含碳水化合物较高的食物，一般来说热的时候Gl往往更高一点。