第2个回答 2020-09-19
免疫力调理——冬瓜海带排骨汤!
我家隔三差五的会煲上一锅汤,今天的汤是一份能消肿利水的海带冬瓜排骨汤,口感清淡、营养丰富,男女老少皆宜。
原料
排骨适量
海带适量
冬瓜适量
辅料
食盐适量
制作过程
1,准备好原材料:排骨、冬瓜、海带
2,把冬瓜洗净后削皮
3,切成三角形的薄片
4,用沸水将排骨焯水,去除血水
5,将冬瓜片放入高压锅中
6,再把泡发、洗净的海带切成小块,方便孩子食用
7,把海带块放入高压锅中
8,再把焯水好的排骨一起放入锅中
9,再放两片姜去腥味,提鲜味,再倒入适量的水,一般水量没过食材即可
10,按煲汤键,等待30分钟左右
11,30分钟后开锅,倒入适量食盐搅拌均匀
12,享受美味的汤吧
烹饪技巧
1、切冬瓜和海带的大小,要随着孩子的年龄进行调整。便于孩子食用即可 2、排骨事先焯水,煲出的汤味道清淡、纯正 3、我家的海带一般在采购回来后就用水反复的清洗干净,再晾晒直至海带变干,然后再一条一条打结收藏好,每次食用前,只需稍微泡发半个小时左右就能烹饪加工了,节约每次烹饪海带汤的时间。
适宜人群
标签
促进食欲 便秘 补充维生素
餐次分类
推荐理由
1、冬瓜含有维生素c较多,利尿消肿,非常适合炎热夏天使用 。2、冬瓜不含脂肪,热量也不高,给体重偏重的宝宝食用冬瓜,也能有减肥的作用。3、海带营养价值非常高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素。宝贝适当食用海带调理肠胃、提高抵抗力。
第3个回答 2021-06-12
冬瓜海带排骨汤具有消暑、止渴的功效,绝对是夏天一道非常不错的选择。就算是冬天,为了抵御寒冷需要不断的进食,吃肉是很不错的选择,而冬瓜中含有丙醇二酸,可以阻止人体内糖类物质转化为脂肪使人变胖,因此也就打消了吃肉容易长胖的疑虑,将两者搭配,就可以没有负担的尽情吃肉了。
冬瓜海带排骨汤还可以有效地补充水分,特别是在干燥的季节,多喝冬瓜海带排骨汤,能够补充人体缺乏的水分。海带是营养价值很高的蔬菜之一,能为人体提供各种维生素。
材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许冬瓜
海带排骨汤的做法
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
第4个回答 2020-09-19
冬瓜也称为白瓜、水芝等,为葫芦科一年生攀缘草本植物冬瓜的果实。冬瓜中含有丰富的腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、β-葫芦素等多种功能性成分。
一、功效与作用
1.冬瓜中含有维生素C和多种微量元素,维生素C在肿瘤治疗中具有潜在的抗癌效果,但是其在临床肿瘤防治中的应用仍需进一步深入研究。
2.冬瓜中含有丰富的丙醇二酸,能有效控制体内的糖类转化成脂肪,可防止体内脂肪堆积,对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、肥胖者都有良好的辅助治疗作用。
瓜海带排骨汤的做法
冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜,因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。
1. 冬瓜去皮去瓤,切小方块。鲜海带洗净,切小方形。木耳温水泡发,去蒂,清洗干净。
2. 排骨泡血水后,洗净。将排骨放冷水中,加少许白酒去腥,煮开飞水。将飞水的排骨捞出,过一遍清水。
3. 锅中注入水,放入排骨,加入葱段姜片。大火煮开后,撇去汤中浮沫。
4. 加海带,盖锅,大火煮开转中小火,煨烧三十分钟以上。开锅,将表面的浮沫再次撇掉,倒入冬瓜。倒入木耳,盖锅,中火烧十五分钟。
5. 调入盐,调入味精,即可出锅。