把地瓜干洗净，放在锅里蒸一下，就会变软。地瓜味道甜美，营养丰富，由于含有丰富的膳食纤维，可促进代谢产物的排出，故有“肠胃清道夫”之称。地瓜性平，味甘。归脾经。有健脾胃、补气血、宽肠胃、通便秘的功效。适宜脾胃虚弱，气血两亏，湿热黄疸，慢性肝病及肾病者食用。
忌：糖尿病者不可多食；胃胀腹痛者不宜食用。
做法如下：主料：红薯4个
1、红薯洗净；
2、去皮；
3、切成大片；
4、放入蒸锅；
5、大火15min至全部熟透即可；
6、稍微放凉后取出摆在烤架上；
7、放在有阳光且通风的地方；
8、晒啊晒；
9、晒到自己喜欢的干湿度就可以了。
参考资料来源：百度百科—地瓜干
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-05-28
将干地瓜，倒进一个盘子里，然后将盘子放进一个剩有一点温水（注意一定是温水哦，30度至50度）大一点的盘子，再用一个盖子盖上，过30分钟。就可以了。
第2个回答 2010-09-08
如果是熟的地瓜干的话 可以用一些包装袋包好 放入冰箱冷冻1-2天 然后拿出来 晾干即可 地瓜干可以变的软一些 吃起来比较好本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 推荐于2017-10-05
地瓜干的做法:
主料:
地瓜 2000g
做法:
1地瓜洗净
2大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟
3自然排气后，取出晾凉
4去皮后，切成自己喜欢片或条
5平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒
6晾好后可以直接食用，如果太干可以蒸一下再吃,剩下的可以密闭低温保存
主料:
地瓜 2000g
做法:
1地瓜洗净
2大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟
3自然排气后，取出晾凉
4去皮后，切成自己喜欢片或条
5平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒
6晾好后可以直接食用，如果太干可以蒸一下再吃,剩下的可以密闭低温保存
第4个回答 2015-05-29
用温开水一喷即软
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