冰糖杨梅发酵了,变成了汽水酒一样的味道还能喝吗

Question

冰糖杨梅发酵了,变成了汽水酒一样的味道还能喝吗

Answer 1

**不能喝**。冰糖杨梅如果发酵了，可能会产生酒味。这是因为杨梅中的酶将糖分转化为酒精，导致产生了酒精味。此外，冰糖杨梅如果放置时间过长，在无氧环境下发酵，可能会导致其中的营养成分流失，还可能滋生大量细菌，因此不建议继续食用。食用变质的冰糖杨梅可能会导致呕吐、发热、腹泻、腹痛等不适症状。

Answer 2

发酵这个词一般只用在食物诸如酒类奶酪面团等制作中，他们都是先进行一定的灭菌之后再使用特定的菌种进行发酵的，一杯饮料如果像你说的被“发酵”，当你不能判断究竟是哪种菌类让它发酵的话，就不要乱喝，只有少数菌类才能安全的让含糖的饮料发酵成酒，如果混合了诸如大肠杆菌之类的有害菌，喝了后会引起腹泻甚至食物中毒等各种病症，所以还是扔掉吧。本回答被网友采纳