肉酱烤千层面主要是要底层铺上一片面，上面铺一层肉酱，再一层面，一层肉酱，铺到跟盘子一样高，最上面一层是肉酱，这样做出来色香味俱全。
我本人是很喜欢吃的，所以很会做适合家庭的版本，下面我给这位朋友分享一下我的日常做法：
用料
提示：这里的盐一点点就是大约1-2克。因为我本人是喜欢吃淡口味的，不过你也可以根据自己的口味来放。
制作步骤
步骤1
准备材料：千层面、番茄酱，口蘑菇、萝卜、洋葱切丁备用。
步骤2
热锅下油，把白洋葱炒出香味 倒入牛肉碎炒开，撒入黑胡椒跟盐吊味
步骤3
牛肉碎半熟后加入红萝卜丁跟口蘑丁继续翻炒。
步骤4
倒入Pasta酱跟番茄酱（这样更好吃哦） 盖锅盖煮20分钟焖5-10分钟，肉酱完成。
步骤5
取一个锡纸盘或者深一点的盘子， 底层铺上一片面，上面铺一层肉酱，再一层面，一层肉酱，铺到跟盘子一样高，最上面一层是肉酱。
步骤6
撒上厚厚一层芝士。
步骤7
烤箱预热180度 用锡纸把千层面包好，烤30分钟 把锡纸拿掉，再烤10分钟
。
步骤8
取出后放置几分钟，没有那么烫手了，再切成段就可以美美的享用了。
温馨小贴士：不喜欢吃芝士的也可以选择不放芝士。喜欢吃辣椒的也可以在铺酱的那一层放一些哦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-09
材料
千层面皮8张
牛肉糜250g
蘑菇150g
豌豆80g
洋葱150g
白汁400g
番茄酱100g
莫萨里拉(Mozzarella)奶酪250g
cottage奶酪80g
蒜、辣椒、花椒、红酒适量
做法
1.将千层面皮煮几分钟，煮软即可，水中放少许盐。煮的时候注意分开面皮，否则会粘在一起。煮好的面皮放在冷水中备用。
2.洋葱切碎，蘑菇用搅拌机绞碎，备用。
3.热锅中放少许油，爆香大蒜辣椒和花椒，挑出花椒。放入肉末，洋葱末，蘑菇末，豌豆，5、6勺白汁，2、3勺番茄酱，少许cottage奶酪，少量红酒，中火煮成比较干的肉酱。我不太喜欢吃番茄酱，所以放的番茄酱很少，传统的千层面里的番茄酱其实是很多的，可以根据口味添加。
4.在烤盘底涂一层白酱，铺一层面皮，一层肉酱，一层白酱，一些莫萨里拉(Mozzarella)奶酪，然后重复三次，最后用一层面皮盖在上面，涂一层白酱，撒上莫萨里拉奶酪。我最后奶酪剩的太少，最上面一层奶酪放的太少，烤出来不太好看。
5.烤箱中200°C覆盖锡纸烤25分钟，然后去掉锡纸再烤25分钟，或烤至表面金黄。
千层面皮8张
牛肉糜250g
蘑菇150g
豌豆80g
洋葱150g
白汁400g
番茄酱100g
莫萨里拉(Mozzarella)奶酪250g
cottage奶酪80g
蒜、辣椒、花椒、红酒适量
做法
1.将千层面皮煮几分钟，煮软即可，水中放少许盐。煮的时候注意分开面皮，否则会粘在一起。煮好的面皮放在冷水中备用。
2.洋葱切碎，蘑菇用搅拌机绞碎，备用。
3.热锅中放少许油，爆香大蒜辣椒和花椒，挑出花椒。放入肉末，洋葱末，蘑菇末，豌豆，5、6勺白汁，2、3勺番茄酱，少许cottage奶酪，少量红酒，中火煮成比较干的肉酱。我不太喜欢吃番茄酱，所以放的番茄酱很少，传统的千层面里的番茄酱其实是很多的，可以根据口味添加。
4.在烤盘底涂一层白酱，铺一层面皮，一层肉酱，一层白酱，一些莫萨里拉(Mozzarella)奶酪，然后重复三次，最后用一层面皮盖在上面，涂一层白酱，撒上莫萨里拉奶酪。我最后奶酪剩的太少，最上面一层奶酪放的太少，烤出来不太好看。
5.烤箱中200°C覆盖锡纸烤25分钟，然后去掉锡纸再烤25分钟，或烤至表面金黄。
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