不尽人意和不尽如人意的区别：
1、两者在含义上不同：不尽人意是指某件事物的结果不完全符合人的意愿，甚至有悖于初意。 “尽”表达的是完全；“如”表达的是符合（或者意译为达到）；“人意”是指人的初衷或者期望、意愿。
不尽如人意是指不完全使人满意。“不尽"表达的是不完全的意思，存在着某方面不令人满意。
2、两者在结果上是不同的：不尽人意在结果上表示这不是一个令人满意的结果，这个结果没有达到了我预期的想法的；
而对于不尽如人意在结果是表达这个结果于之前只是预期的差了一点，并没有能够达到预期自己想要的结果，但同样存在令自己满意的地方。
3、两者在程度上是不同的：不尽人意表示全部都没有朝着人们所希望的方向发展，是一种很坏的一种结果，令人不能接受的；而不尽如人意指有一部分没有朝着人们所希望的方向发展，存在做的好的地方。
参考资料：不尽人意-百度百科
参考资料：不尽如人意-百度百科