1、地面养，粪便不需要发酵，养殖方法，取菜园土5厘米厚，牛粪不能超过5厘米，牛粪70%猪或鸡粪30%，不能超过2厘米。密度1平米，蚯蚓1公斤。
2、立体箱养，不需要土，粪便必须经过发酵处理，方法是牛粪100%、牛粪50%、秸杆50%、牛粪70%、猪或鸡粪30%，密度1平米，25厘米，蚯蚓5公斤。
因为蚯蚓对环境的要求非常高，如果温度低于5℃或高于32℃，蚯蚓将进入休眠状态，温度低于0℃或高于40℃，蚯蚓就无法生存了。此外，蚯蚓的食量也比较大。
蚯蚓养殖除了定期喂食，掌控好温湿度以外，对于病虫害的防治也非常重要，蚂蝗、青蛙、蝼蛄、蚂蚁、老鼠都是它的天敌。
牛粪养殖蚯蚓之前一定要找到稳定的大批量的销售渠道才可以大规模养殖。
购一次蚯蚓苗固然可以通过其自身繁殖，养很多批，但这种方式容易造成蚯蚓品种退化，出现生长变缓、死亡率增加、品质下降等现象。