上大人纸牌又称楚牌、福禄寿、老牌，一幅牌，共有96张牌,24个字，牌成条形,每张大约长12cm，宽3cm。每个字4张，它们分别是:孔乙己、上大人、化三千、尔小生、佳作仁、七十士、八九子、福禄寿共24张字。其中每句话的第一张为红色牌，第二张牌为绿色牌，第三张为黑色牌。其中上、七、福称为“精”。
1、上大人操作介绍
a、出牌：取牌、毛牌后，“庄家”打出第一张牌，然后由下家摸一张再打出一张，这样按顺序轮流进行。
b、吃牌：上家打出的牌，下家如果能组成一句的吃牌，但如果另一家需要对的话应该对牌优先。
c、对牌：如果你有两张字一样的牌，你的上家或是尾家打的一张恰好和这一张一样，你可决定是否“对牌”，也就是由这三张牌组成一句，这时三张牌要放到桌面上(自己面前)，不能再拿到手中，然后由你从手中打出一张不作用的牌，然后由下家继续。对的牌再拿到相同的牌后是是不能放到倒下的三张牌中的，这张牌玩家可以打掉，也可以放在手中和其他的牌组成其他的句子。
d、开毛：当你手中有三张字一样的牌时，你的上家或是尾家打的一张恰好和这一张一样，你可决定是否“开毛”，也就是由这四张牌组成一句，这时四张牌要放到桌面上(自己面前)，不能再拿到手中，然后从桌面上的腰牌中取一张牌后，再打出手中一张不作用的牌，然后由下家继续。
e、毛：若手中有四张相同字的牌，你决定将它们组成一句，就必须从牌墩上层取一张到手中；毛牌后所毛的牌须放到桌面上来。
f、和（hu）牌：当你满足和牌条件时就可以胡牌。
2、上大人牌点计算
a、手里有精的牌必须要21胡才能满，这样的胡叫屁胡，如果手里的胡有了41胡以上胡的牌叫台胡，51胡叫台胡翻。
b、手里不带上、七、福的精，有11个胡以上，叫清胡，22胡以上清台胡。
c、手里不带上、七、福中一句话的字所胡的牌叫枯胡（要有11个胡）。不带上、七、福中一句话的字就是手里没有上大人、七十土、福禄寿的字。这种牌型对胡的多少没有要求。
d、全手黑和全手绿的牌叫黑胡，就是手里的字全部是黑字或者全部是绿色的字。
3、上大人计分规则
a、手里有精的牌：21胡的屁胡算2分（自摸是一人2分，放的是2分），41胡以上胡的台胡6分，51胡的台胡翻算12分（如果是碰碰胡的话就在原有的基础分上加2分）。
b、手里不带上、七、福的精：有11个胡以上的清胡算4分，22胡以上清台胡8分。
c、枯胡算12分，21胡的枯胡算24分。
d、黑胡算14分。
