羊奶和牛奶最大的区别就是营养成分不同,羊奶中含有的蛋白质矿物质以及钙磷的含量都比牛奶高。在欧洲很多国家都把羊奶视为营养上品,有些地区羊奶的价格更是牛奶的五到七倍,今天我们一起了解一下羊奶到底有什么好处呢:
1、营养物质更加丰富。
羊奶中含有200多种营养物质和生物活性分子,其中脂肪含量和蛋白质含量比牛奶高10%左右;羊奶中含有多种维生素,平均含量要比牛奶高出80%左右;尤其是羊奶中富含丰富的免疫球蛋白,能有效地消灭感冒、流感、肺炎等病毒,保护人体不受伤害,对保护视力,恢复体能也有显著的疗效。
2、羊奶的吸收利用率较高。
羊奶中的脂肪球以及蛋白颗粒比牛奶小的多,容易被人体吸收;羊奶中的乳蛋白含量较高,蛋白凝块又细又软,有利于人体吸收;羊奶中的脂肪结构不饱和脂肪酸的含量较高,符合良好的乳化状态,适合机体直接吸收利用。
3、美容抗衰老。
羊奶中的维生素e含量较高,可以增加皮肤的弹性和光泽;其中的上皮细胞生长因子对细胞的修复有显著疗效,可以起到美容养颜的功效;羊奶中的超氧化物歧化酶含量丰富,被称为人体清除剂,有着消炎抗衰老的作用,羊奶的这种特性受很多女性的欢迎。
当然了,凡事没有绝对的好,羊奶有很多的好处,但是却不适于肠胃不好的人群。尤其是羊奶的叶酸含量低,容易引起贫血。喝羊奶也最好搭配一些其他的食物,否则容易导致营养不良。