丝瓜大虾汤怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

【丝瓜大虾汤】

〖食材〗丝瓜3根，大虾半斤，鸡蛋2个，葱1根，香菜少许，姜1块，鸡精少许，胡椒粉少许，盐适量，食用油适量。

〖做法〗将所有的食材都准备好，买回家的大虾先用清水冲洗干净，然后捞出来，沥干水，装入盆里备用。新鲜的活虾，随时关注着，别让它逃跑了。

2.丝瓜先用刮刀刮掉外皮，因为外皮略带苦味，口感不好。然后去掉两端，再用清水冲洗干净。最后把丝瓜对半切开，再改刀切成滚刀块，装入盆里，用清水浸泡，防止氧化变黑。

3.现在开始准备配料，葱清洗干净，然后切成葱花，装入碗里。姜清洗干净后，先切片，再改刀切成姜丝，装入碗里。取一个碗，把鸡蛋打入碗里，然后用筷子搅散备用。

4.起一锅，里面先放入适量的食用油，油热后，先把葱花和姜丝倒进去翻炒出香味。爆香后再把切好的丝瓜块从清水里面捞出来，沥干水放进锅里。先把丝瓜翻炒几下，炒出香味来，这样煮出来的汤味道更加鲜美。然后倒入足量的清水，先大火烧开，接着调一下味道。放入少许的胡椒粉，少许鸡精，搅拌均匀。然后继续煮，直到把丝瓜汤煮至汤变得有点浓白了。

5.这时候倒入我们刚清洗干净的大虾，稍微把它们翻拌均匀，然后盖上盖子，煮2分钟左右。时间到，揭开锅盖，大虾已经变得全身透红，这时候的虾肉就特别的鲜嫩。我们就开始调味，放入少许的盐，接着把刚搅拌好的鸡蛋液淋入锅里。把鸡蛋液淋进去后，就可以关火了，用锅里的余温把鸡蛋液煮熟。

6.准备一个大点的盆，把丝瓜大虾汤倒入盆里，最后再切一点香菜段撒上盆里，我们这道汤鲜味美的丝瓜大虾汤就做好了。
丝瓜吃起来带着丝丝清甜，大虾肉质也特别的鲜嫩。尤其是这个汤，特别的鲜美，天气热的时候，多做这样的汤来吃，开胃又营养，常吃身体棒棒哒。

Answer 2

做法编辑
1.丝瓜洗净，削去表皮，丝瓜肉切成片，葱姜切末

2.虾洗净，剪去虾须，去掉沙线

3.将丝瓜、虾、葱姜一起放入慢炖锅，加入水通电，炖熟即可本回答被网友采纳

Answer 3

【丝瓜大虾汤】

〖食材〗丝瓜3根，大虾半斤，鸡蛋2个，葱1根，香菜少许，姜1块，鸡精少许，胡椒粉少许，盐适量，食用油适量。

〖做法〗将所有的食材都准备好，买回家的大虾先用清水冲洗干净，然后捞出来，沥干水，装入盆里备用。新鲜的活虾，随时关注着，别让它逃跑了。

2.丝瓜先用刮刀刮掉外皮，因为外皮略带苦味，口感不好。然后去掉两端，再用清水冲洗干净。最后把丝瓜对半切开，再改刀切成滚刀块，装入盆里，用清水浸泡，防止氧化变黑。

3.现在开始准备配料，葱清洗干净，然后切成葱花，装入碗里。姜清洗干净后，先切片，再改刀切成姜丝，装入碗里。取一个碗，把鸡蛋打入碗里，然后用筷子搅散备用。

4.起一锅，里面先放入适量的食用油，油热后，先把葱花和姜丝倒进去翻炒出香味。爆香后再把切好的丝瓜块从清水里面捞出来，沥干水放进锅里。先把丝瓜翻炒几下，炒出香味来，这样煮出来的汤味道更加鲜美。然后倒入足量的清水，先大火烧开，接着调一下味道。放入少许的胡椒粉，少许鸡精，搅拌均匀。然后继续煮，直到把丝瓜汤煮至汤变得有点浓白了。

5.这时候倒入我们刚清洗干净的大虾，稍微把它们翻拌均匀，然后盖上盖子，煮2分钟左右。时间到，揭开锅盖，大虾已经变得全身透红，这时候的虾肉就特别的鲜嫩。我们就开始调味，放入少许的盐，接着把刚搅拌好的鸡蛋液淋入锅里。把鸡蛋液淋进去后，就可以关火了，用锅里的余温把鸡蛋液煮熟。本回答被网友采纳