胎盘是什么？胎盘能不能吃？
胎盘能不能吃，老早就有相关争论了，吃的人也从未曾中断过。
胎盘是什么？
胎盘，别名胞衣、胎衣等，是哺乳动物妊娠期间由胚胎的胚膜和母体子宫内膜联合长成的母子间交换物质的过渡性器官。胎儿在母亲体内时，胎盘一面贴在子宫内壁上，一面连着脐带，维持胎儿生命系统。正常分娩生产过程中，胎儿出生后不久，胎盘也会从子宫壁剥离排出，斤两约胎儿体重的六分之一。
作为为胎儿提供养料的组织，胎盘自然“营养丰富”，不仅富含蛋白质、矿物质、B6、B12等维生素，也含有溶菌酶、激肽酶、组胺酶、催产素酶等多种具有保健价值的酶成分。
怎么做才能又好吃又补身？老祖宗们也颇有心得：
简而言之，这筋膜要不要剔个干净，看人；做法，都推崇蒸着吃。现在多是见他人炖汤喝，也曾听网友说其母上大人拿回胎盘清蒸、红烧、椒盐、卤汁……做法能串成“报菜名”。不知那些个讲究吃法的老祖宗若泉下有知，会不会气得直呼“暴殄天物”？
只有中国人吃胎盘？
有个别网友将吃胎盘上升到“国民劣根性”，认为“中国人离文明还真远”。也有西方老外将“吃胎盘”与“吃狗肉”相提并论，问“你们中国人为什么吃胎盘？”。这听来跟XX一样“单纯善良”实则带有满满文明优越感的问题，在二一般会特别好意思地戳破——“你们也有人吃的，只是你不知道罢了。”
几年前，就有一些好莱坞名人开始尝试“胎盘疗法”。她们认为吃自己的胎盘有助于催乳、增加能量、预防产后抑郁等。因电视剧《广告狂人》走红的女演员January Jones就曾坦言生产后吃了胎盘，以保持活力。不过这些说法也都遭到医学界的驳斥，称无任何医学理由可作支撑。
吃法上，西方有人选择跟牛排一样生煎、有搅成液体，也有加工成胶囊，甚至有人鼓励在产房里生吃。BBC曾在2014年的一篇报道中提到一家胎盘胶囊公司的报价：做成胶囊，收费150英镑；制成饮料，25英磅。此外，网络上也出现妈妈晒“胎盘食谱”的博客，包括“胎盘松露巧克力”、“胎盘墨西哥夹饼”、“胎盘千层面”等做法。
胎盘主要具备哪些功能？
1.物质交换功能
气体交换（氧交换，二氧化碳交换）；营养物质供应（供给胎儿发育所需要的所有营养物质）；排除胎儿体内的代谢产物。
2.防御功能
尽管胎盘的屏障作用极为有限，但对有些细菌、病原体和药物是有一定的屏障功能的。
3.合成功能
如人绒毛膜促性腺激素、人胎盘生乳素、雌激素、孕激素、宫缩素酶、耐热性碱性磷酸酶、细胞因子与生长因子。
4.免疫功能
使母体能容收、不排斥胎儿，具体机制目前尚不清楚。
胎盘能吃吗？
胎盘到底能否食用，有关这一问题，目前主要有以下几个观点：
1.胎盘营养元素众多
该器官是为胎儿所服务的，为胎儿传送营养，因此非常适合人体，是大补食品，其内部拥有8种类型的氨基酸以及多种免疫球蛋白，人体不但容易吸收，而且还可以增强体质，免受疾病困扰。
2.一旦加热，胎盘营养就被破坏
胎盘虽然黄金元素众多，但是大多数人都会通过烹饪来食用，而这些黄金元素在高温下极易被分解，价值指数也就下降。而其中的传染病病毒却不会在高温下受损，因此食用后不但难以吸收营养，还会增加生病的风险。
3.胎盘离开母体营养价值降低
一旦脱离母体，胎盘的使命也就就此结束，它的价值便进一步降低，尤其是过期的胎盘，除了含有雌激素外，并无其他黄金元素。
目前，我国尚无有研究表明胎盘对在养生方面存在显著功效，但国家药监部门曾经要求，新鲜胎盘不能作为重要药材使用。这是因为被病菌感染的胎盘危害性大，病菌难以被杀灭，因此想要食用的朋友仍要三思而后行。
即使是健康的准妈妈，除剖宫产外，胎盘的娩出必须经过产道，肯定会受到多种细菌污染，被人鲜食后都有不同程度的潜在危险，若不经严格的消毒，也会传播一些传染性疾病。因此从安全角度上讲，建议不要吃。
所以大家最好还是不要吃了那是老一代中医的做法，我们还是要多相信科学，这样我们才不会走弯，走偏。
最近美国产妇开始流行吃自己的胎盘了。其实吃胎盘并不稀奇，在中国有悠久的历史，健康孕妇的胎盘经过加工本来就是一味中药，叫做紫河车。
紫河车
按照中医药典规范，紫河车的功用主治为温肾补精、益气养血。治虚损，赢瘦，劳热骨蒸，咳喘，咯血，盗汗，遗精，阳萎，妇女血气不足，不孕或乳少。包含紫河车成分的中药有“河车再造丸”“先天再造丸”“补天大造丸”等。
现在这世道一提中医难免被拍砖，所以中医的理论我们按下不表，还是从现代医学角度来看看人的胎盘究竟有什么特别。
胎盘中对人体有益的物质
胎盘的成分非常复杂，主要由蛋白质构成，在这里需要特别提出的成分主要可以概括为以下四类：
1. 人的胎盘中含有干扰素。干扰素是动物细胞在受到某些病毒感染后分泌的具有抗病毒功能的糖蛋白，能抑制其对健康细胞的作用。另外还含有能抑制流感病毒的巨球蛋白，称β-抑制因子。
2. 胎盘中含有多种激素，包括促性腺激素A和B，催乳素，促甲状腺激素，催产素样物质和多种甾体激素。
3. 人胎盘中还含有多种应用价值的酶，如溶菌酶、激肽酶、组胺酶、催产素酶等。
4. 人胎盘的酸水解液经原子吸收分光计测定，含有铁、钻、锰、铜、锌、钙、镁等人体必需元素，水解液中的微量元素更易吸收。
所以吃胎盘大补？——那要看你怎么吃
胎盘类药剂
由于胎盘中有多种有效物质，现代医学一般将特定物质提取出来并经过深加工制成药品后再治疗相关疾病，例如胎盘脂多糖注射液是人胎盘组织中提取所得核酸与多糖的混合物，可以治疗慢性气管炎、支气管哮喘及预防感冒。而胎盘肤注射液是由人健康的胎盘经匀浆、水解、超滤制成的注射液。能提高人体的细胞免疫功能及调节体液免疫功能，治疗儿童反复呼吸道感染。
胎盘脂多糖注射液
不过这种情况下，胎盘是“药品”而不是“补品”，需要对症下药，没有相应病症就不用吃啦。
胎盘料理
目前网上所流行的“胎盘料理”，通常先把胎盘洗净放血之后蒸熟，然后在烘干机中烘干后将干燥的胎盘切碎并研磨成粉末，再加入其它菜肴当中。这种做法会导致胎盘中的蛋白质类营养成分变性或降解，无法产生特殊的生理作用。即使有一些侥幸残留的“活性物质”，口服下去后，经过肠胃里的胃酸、各种蛋白水解酶的消化后，也和吃普通的肉没有本质区别。因此，指望吃过胎盘之后能有神奇功效恐怕是不可能的。
自己加工胎盘需要注意什么？
紫河车是健康孕妇的胎盘经过加工处理后所得的中药，如果是新鲜胎盘，除剖腹产外都会经过产道，即使孕妇是完全健康的，胎盘上也会携带多种细菌，因此一定要热加工并持续足够长的时间，确保能够杀死各种病原体。另外，在食用之前，一定要将胎盘中的组织液和血液洗净。
结论：除了通过制药技术对胎盘提取物进行深加工之外，目前还没有明确的研究能够支撑直接食用熟胎盘对人体有特殊功效。所以，大家还是把这种行为当做赶时髦吧~
--------------------------------------------
参考文献：
杨桂芹,邹兴淮. 胎盘及其提取物的化学成分、药理作用及临床应用研究进展[J]. 沈阳农业大学学报,2003,02:150-154.
凡来源署名为“蝌蚪五线谱”的内容，版权归蝌蚪五线谱所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，否则追究相应法律责任。申请转载授权或合作请发送邮件至[email protected]。本网发布的署名文章仅代表作者观点，与本网站无关。如有侵权，文责自负。
作者：蝌蚪君
- 官方服务
- 官方网站
胎盘到底能不能吃？真的有美容补身的效果吗？快来看看吧