噗,我都快24了才开始学呢,慢慢来吧。
你先从简单的学起,拿我的例子来说吧,一开始我都是煮速冻的食品:
速冻饺子:锅里到水烧开,水不能太多。下饺子,每隔三四分钟加
小碗的大半碗凉水。来回三四次可出锅。
速冻春卷:锅里放多些油,放入三、四个春卷,冷油小火煎,煎到
油热了也就好了。
速冻云吞:锅里倒水,不多不少,放入调料包,烧开后放云吞,煮
10分钟左右,馄饨都飘了起来,试吃出锅。
速冻包子:洒点水,放在微波炉里,小的加热25秒左右,大的40秒。
然后速冻的总会吃腻吧,吃腻了以后,可以去超市买些豆腐,香菇,娃娃菜什么的,然后买火锅底料或者浓汤宝调料来做汇菜。洗菜的方法你要勤劳些百度,上面都有,不同的菜洗的方法不同,要洗干净再做。锅里放水和调料烧开,然后放菜,一般的菜煮10分钟就差不多熟了。这样烧一大锅也可以吃很久呢。
浓汤宝是个很好用的调料,你可以用它煮速冻饺子云吞,下挂面什么的。
下挂面的话,锅里要多到点水,烧到快开锅里冒泡泡了,少许面下入,用小火煮个6,7分钟然后去尝。如果要放配菜进去的话还要多煮一会儿。
等这些你都会做了以后,给你推荐几样菜色:
咖喱炒饭
1从冰箱冷藏中取出冷饭,先洒上少许的水,用筷子捣开,不要有结块,尽量弄成一粒一粒松松的米粒。
2取部分牛肉火腿切丁,放在小碗里准备。
3放一些咖喱粉在小碗里准备。
4锅里放些油,油不可多放,把咖喱粉倒进去炒一会儿。
5放入火腿丁,翻炒一会儿直到火腿变色。
6香味炒出来之后,放入米饭。
7要不停的翻炒,切记不要放水,注意锅底,不要糊锅。
8放些盐,翻炒
9米饭稍微冒烟后,稍微翻炒可关火,关火后放点味精,用余热最后翻炒一下。
红酒鸡块
1 鸡块用多些红酒腌半个小时。胡萝卜切丁。准备碗开水。
2 锅内放油烧热,放胡萝卜丁炒,稍有香味就放鸡煎至双面金黄
3 倒入刚腌过的红酒,再加碗水,加糖,多加些盐,放两片桂皮,盖锅,
4 中间可陆续加点水,加少许酱油,煮至汤汁收干,加味精盛出
咖喱鸡块
1 胡萝卜切块。碗里放盐(多点),咖喱,糖。准备红酒。
2 热锅放适量油烧热,放萝卜鸡块翻炒一两分钟。
3 放水,淹过鸡块萝卜就差不多了。
4 然后加盐,咖喱粉,糖,两颗草果,少许红酒。
5 开大火烧沸,然后小火炖,炖到汤汁浓稠就好了。
6 盖浇饭的话就焖一锅白米饭,浇汁上去就行了。
火腿紫菜面
1取半个圆盘的紫菜用凉水泡10分钟捞出
2锅里到水,放入浓汤宝鱼味道调料
3烧开后,下挂面,改小火。
4煮三分钟后放入火腿片。
5再煮三分钟放入紫菜。然后煮几分钟,煮熟加盐味精可出锅。
可乐鸡翅
1 鸡翅解冻,开水冲洗后,清水洗净。
2 切姜片。
3 鸡翅倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,加些酱油,多些盐,少许茴香粒、桂皮。
4 大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚。
5 加上一点味精出锅。
我现在也在一直学,这些就是我目前会的了,希望我们都能越做越好!
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