小火蒸蛋（大约五个鸡蛋）要多少分钟才能熟且不老?

Question

如题所述

Answer 1

要20分钟，下面介绍做法：

准备材料：普通鸡蛋5个、温水鸡蛋的一倍、盐适量、酱油适量、葱适量

制作步骤：

1、鸡蛋打散，加入温水，打的越散越好 ，加入盐，继续打。

2、打好鸡蛋，泡泡越多越好。

3、拿勺子把泡泡刮到碗边，然后捞起来倒掉。

4、处理完后的鸡蛋没有气泡.

5、锅里水烧开，放蒸笼，碗盖上盖子，小火蒸，20分钟，一直保持小火状态。

6、 加入酱油，会特别香。

7、摇晃一下碗，使酱油平均分布，即可食用。

Answer 2

因为鸡蛋挺多的，所以时长控制在15到20分钟以内就差不多了。

望采纳

Answer 3

最好是中火！15分钟左右！

Answer 4

1.取鸡蛋，打入盆内，先初步搅匀，加入温开水、1克精盐，搅匀后待用。
2.在锅内加水，把鸡蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。
3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。
小窍门：
1.事先在蒸鸡蛋羹的盆内壁抹上几滴熟油，这样蛋羹就会不易粘底。
2.鸡蛋放入盆内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟蛋羹易沉淀。
3.蒸鸡蛋羹的关键在于火候。用强火蒸，蛋汁会沸滚而出现小洞孔，口感和外观都会受到影响，所以一定要用文火。本回答被网友采纳

Answer 5

水开后大约5~6分钟吧！