第1个回答 2018-12-22
商用烤箱，这个范围比较广，烘培烤面包蛋糕的烤箱，还有大小和微波炉一样的快速烹饪烤箱，种类很多！不知道你主要是要哪一类！
其次，品牌有国内，进口两个大的分类，要说好的话，国内的肯定比不上国外品牌的，但是价格大别也是很大的，基本上会差很多倍，如果国内的4-5千，那么国外的就得4-5万，差别就这么大！
如果是烘培烤箱讲求实用，经济性价比的话， 德玛仕烤箱， 算是在国内的烘培设备类算是一线品牌
望采纳感谢😊祝好运
第2个回答 2018-12-21
首先看你是准备用电烤箱还是燃气烤箱，如果面包房里通了燃气可以考虑用燃气烤箱，虽然燃气烤箱贵一些，但是使用的成本低一些，而且升温比较快，效果比较好。只不过如果用燃气烤箱最好是有能接烟道的地方，不然屋里会有个怪味。如果用电烤箱要考虑是220V还是380V。380V需要单独接线，费用比较高。但是一般大点的电烤箱都是380V的。其次看烤箱的大小，主要是根据你面包房的生产能力。一般面包房的烤箱从单层的到五层的都有，每层可以同时烤两盘。你要计算一下你正常情况下同时能生产多少。一般小面包房2-3层就够了。还要根据你制作的品种来选择，因为有些面包在烤的过程中需要蒸汽，就要选带有蒸汽功能的烤箱。最后在资金容许的情况下尽量买好一点的烤箱，好的烤箱主要是温度比较稳定均匀，这样产品品质才有保证。
第3个回答 2018-12-22
面包店的话用国产牌子吧，经济实惠，见过大部分面包店会用三麦和新麦。
第4个回答 2018-12-21
我推荐你用乐创吧，我哥就是做蛋糕糕点房的，现在都用了8年多了，一次没修过。