第1个回答 2021-01-21
煎糍粑
“糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。”
用料
主料
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糍粑3片
辅料
糖
适量
熟黄豆粉
适量
食用油
适量
煎糍粑的做法
1.
贵州街边到处都是买糍粑的，有一整块也有切好的。我买的是切好的
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2.
平底锅里放油，放入糍粑。
糍粑摆放时，中间隔开，不然加热后特别的粘连 。
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3.
中小火煎到2面微微发黄，糍粑鼓起来，变软就说明煎好了。
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4.
盘里放入适量得熟黄豆粉和白糖
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5.
把煎好得糍粑放入黄豆粉和白糖里
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6.
两面都裹上。
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7.
黄豆粉糍粑就桌了，非常得软糯，带有淡淡的甜味和黄豆得香气
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煎糍粑成品图
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烹饪技巧
1.煎糍粑的火不能大
2.吃不完的糍粑冷藏保存
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