和珅作为历史上有名的贪官自不必多说了。和珅聚敛财富之多，在历代官员中首屈一指。他的家产相当于当时清政府国库15年收入的总和。真可谓富可敌国了，如果当年就有福布斯排行榜的话妥妥进入TOP10。2001年，《华尔街日报》做了“千年来世上最富之人”的调查，和珅入选最富有的前50行列。
和珅深受乾隆皇帝的喜爱器重，让和珅出任《四库全书》的最后一位总撰官，《四库全书》是在乾隆皇帝的主持下，由纪昀等360多位高官、学者编撰，3800多人抄写，耗时十三年编成。
因为《石头记》里面含有很多的犯禁词汇，在大兴文字狱的清朝属于销毁之列。乾隆四十五年，和珅的党羽苏凌阿花费巨资买到了禁书《石头记》的原抄本，秘密珍藏于家中。和珅身为《四库全书》的主要负责人，他知道这是一部惊天巨著，于是千方百计的给保留了下来。他甚至认为如果对其作一番处理，献给皇上，刊行天下，肯定会上文坛上的一个盛事。于是找来两个文人程伟元和高鹗，将《石头记》更名为《红楼梦》，又收集曹雪芹著述的后30回部分残稿，进行详加修缮，并对部分文字作一些修改，并更名为《红楼梦》。
和珅看过新稿后，非常满意，就呈递乾隆御览并请求乾隆解除对《红楼梦》的禁令，刊行天下，乾隆允诺。其后就由当时全国最好的出版机构——武英殿刊刻，从此，《红楼梦》一书风靡全国。也正是因为和珅发现了这本《红楼梦》，在和珅的推动下，《红楼梦》才得以发扬光大，流传下来。
下面再说一下很多吃货们的最爱---火锅。
有关于火锅的产生和发明，有两种不同的说法。一种说法认为火锅是由成吉思汗发明的。据说当时成吉思汗因为需要率兵四处征战，但是每当看到士兵们在吃烧烤的食物的时候很浪费时间，于是成吉思汗就想出了一个办法，将食物羊肉切成小块放进烧着的锅里，火锅也就这样产生了。另外一种说法认为火锅是由一千多年前三峡的纤夫们发明的。