想用烤箱做烤鱼吃，好操作吗？

Question

如题所述

Answer 1

用烤箱做烤鱼还是比较简单的，具体步骤如下：
将一条个头适中的鱼洗净切成两半，尽量不要把两半之间的关联切断。然后腌一段时间。
在鱼的身上切几个花刀，将鱼摊开放到锡箔纸上，刷上一层食用油，撒上花椒，胡椒粉和盐。
烤箱预热15分钟之后把鱼放到烤箱里烤制15分钟左右。
在炒锅里倒入花生油，加热之后放入葱姜蒜爆香，然后加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入洋葱，香菇，胡萝卜等配菜翻炒，加入蚝油，老抽，盐，糖调味，加水烧开后浇在烤鱼上再烤五分钟左右就可以了。

Answer 2

用烤箱做的烤鱼真的很好吃，分享我用过的烤鱼食谱，试试：

1.买了条2-3斤的草鱼，让卖家劈成两半，自己弄太费劲。

2.鱼身多拉几刀，鱼身抹盐，料酒

3.姜片放入鱼身，撒葱花，花椒过油，刷到鱼身上，腌制1小时。

4.腌制时候切土豆成条，加各种配菜切丝。红椒切丝。

5.1小时腌制时间到了，放入烤箱，上下200度，烤30分钟左右，看鱼大小而定。

7. 烤鱼时候炒配料，油锅下葱蒜，下豆瓣酱，炒香后加入土豆，雪里蕻，炒熟取出待用。

8. 把烤完的鱼拿出，配料放在鱼身上，再放烤箱烤5分钟，入味。把葱丝和红椒撒在上面。

9.烤好后撒上香菜，大功告成！！

PS：不同烤箱温度不同，我家用的是海氏的C40烤箱，如果你是其他的烤箱，可以自己适当调整一下温度。本回答被提问者采纳