第1个回答 2020-09-24
排骨是大家都喜欢吃的美食,大家都喜欢做糖醋排骨,排骨汤,红烧排骨等。其实排骨做香肠特别的好吃。简单也好做。只是风干时间长些要20天以上才能享受美味。排骨营养价值高补充蛋白质。
主料2人份
排骨500克
精盐30克
甜面酱2勺
辅料
生抽2勺
老抽2勺
花椒面10克
辣椒面10克
十三香10克
料酒2勺
糖10克
味精1勺
步骤1自制排骨香肠的做法大全
备好肠衣
步骤2自制排骨香肠的做法图解
洗干净吹一下是否完整肠衣
步骤3自制排骨香肠的家常做法
排骨料理备好
步骤4自制排骨香肠的简单做法
排骨里加花椒辣椒盐汤十三香料酒等
步骤5自制排骨香肠怎么吃
在加甜面酱
步骤6自制排骨香肠怎么做
老抽蚝油等
步骤7自制排骨香肠怎么炒
拌匀腌制3小时入味
步骤8自制排骨香肠怎么煮
腌制好的排骨
步骤9自制排骨香肠怎么炖
开始装到肠衣里了 用一个大口子的饮料瓶 或直接用手往肠衣里面一节节的装排骨要慢些 因为排骨有骨头怕把肠衣装破
步骤10自制排骨香肠怎么煸
装完后用绳子每节条紧
步骤11自制排骨香肠怎样煸
用牙签扎孔通风
步骤12自制排骨香肠怎样做
最后挂在通风处风干20天以上
成品图
烹饪技巧
穿排骨时一定要慢些,怕把肠衣弄破。味道可以自己调整