第1个回答 2021-08-15
1、挑选白洋葱，不要挑选紫皮洋葱。虽然都是洋葱，但是白皮洋葱的甜味更浓郁，没有紫皮洋葱那么刺激，更适合生吃。
2、洋葱生吃加盐、柠檬汁、白醋味道就没那么辣了。
3、洋葱生吃前切开泡在清水或者温水中，浸泡十分钟左右就能取出洋葱里面刺激的物质。
4、在生吃前把洋葱放入冰箱冷藏一会儿，再拿出来切，也就不辣了。
5、洋葱通常都不会单独生吃，而是会搭配其他食材一起吃，通常也不是作为主食，而是配菜点缀，因为洋葱中有甜味物质，还有特殊的香味，能在菜品中起到丰富口味的作用。
第2个回答 2021-08-16
凉拌洋葱。首先将洋葱洗干净后切成细丝，然后放在一旁，然后找个玻璃容器装些凉凉的矿泉水（没有条件也可以用自来水），然后将切好的洋葱丝放进去，但要注意一定要将洋葱丝浸于水中，接着入在冰箱冷藏里面放置12小时左右，第二天将洋葱丝捞出，放些蚝油、陈醋、酱油、香菜、柠檬汁、辣椒油（芥末），这样美味的凉拌洋葱就搞定啦，当然可以根据自己的口味还改变一下调料，嘿嘿，保证你吃时说味道好。这样的好处是吃起来会将洋葱本身的辛辣味去掉，还保持了洋葱本身的营养。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-08-15
吃洋葱的时候经常有辛辣感，若想去除这样辣口味道，可将洋葱的头尾各切除一小部分，去掉褐皮切丝，用冰水浸泡成透明状，即可去除洋葱的辛辣味；或将切好的洋葱用色拉油揉搓一下，也可以达到去除辛辣味的效果。
第4个回答 2021-08-15
可将洋葱的头尾各切除一小部分，去掉褐皮切丝，用冰水浸泡成透明状，即可去除洋葱的辛辣味；或将切好的洋葱用色拉油揉搓一下，也可以达到去除辛辣味的效果。