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    • 鸭汤怎么做好吃，花旗参老鸭汤的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2017-09-17
    主料老鸭半只花旗参5克新疆大枣1颗葱50克枸杞5克 辅料老姜适量黄酒适量盐少许
    步骤
    花旗参老鸭汤的做法步骤11.鸭子洗净控干水分.
    花旗参老鸭汤的做法步骤22.锅里将水烧开放姜片.葱结.
    花旗参老鸭汤的做法步骤33.将鸭肉倒入绰水。
    花旗参老鸭汤的做法步骤44.最好绰水时间长些.可以去除鸭子的腥味。
    花旗参老鸭汤的做法步骤55.红枣.花旗参.枸杞.黄酒.葱结备用.
    花旗参老鸭汤的做法步骤66.将砂锅注水放入除黄酒外的配料。
    花旗参老鸭汤的做法步骤77.焯好水的鸭肉用水冲洗干净。
    花旗参老鸭汤的做法步骤88.砂锅的水烧开后.倒入鸭肉.再加入黄酒。
    花旗参老鸭汤的做法步骤99.大火烧开转小火煲一个半小时.加一小勺盐.再煲十分钟让其入味。
    花旗参老鸭汤的做法步骤1010.煲好的鸭肉汤盛碗即可食用。
    小贴士
    鸭肉绰水时一定要透.以免鸭子的腥味太重。
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