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什么叫“私房菜”？
如题所述
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推荐答案 2019-11-05
就是自己
用独特的方法做出来的菜
和别的做法有着一定的区别
切记
私房菜
一般没有炒的菜
都是蒸焖烧煮炖
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什么叫私房菜
答：
“私房菜”指开在住宅、商业区、郊区中，厨师做出的菜
。一般量小，而又有特色。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。有一位祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官，都是美食家。其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜，名动京城。后来家道中落，谭瑑青坐吃山空，便由家厨或妻妾做谭家“私...
什么叫私房菜
答：
私房菜是私人的菜、私家的菜，在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜
。
私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单
，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，且限量供应，在市面餐馆无法吃到，这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。私房菜的历史，可追溯...
什么是私房菜
啊
?
答：
私房菜，
说白了就是家常便菜
，而这个私房菜的来由就是香港的一些厨师把他们的店搬到了民居的地方，而没有招牌。把店面就设在了一个像是让人居住的感觉，让客人在里面用餐就如在家吃饭的感觉，很舒适，很温馨。
什么叫私房菜?
答：
每个包厢有一至两个负责点菜,倒酒的服务员就叫私房菜服务员
问题五:怎么的菜才算是私房菜? 私房菜 精细美食菜品更多义项 ? 更多图片(4张) “私房菜”指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的...
私房菜
又
叫什么
菜
答：
顾名思义，
私房菜是私人的菜、私家的菜
。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。
私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单
，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
什么叫私房菜
私房菜的起源
答：
私房菜源于清末。什么叫私房菜，
私房菜也就是在私密的自家厨房里烹制而成、无所谓菜系
，无所谓章法，只要别家没有，只要味道独特。一、私房菜现状 私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食。
私房菜更是一种文化积淀
，香港、广州、北京的...
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什么叫私房菜
私房菜都有些什么菜
什么是新派私房菜
私房菜是什么意思
私房菜怎么经营
土财主私房菜怎么样
自家人私房菜怎么样
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私房菜和家常菜的区别
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