中国人过年喜欢喝几杯酒，不能喝酒的就喝几杯饮料，主要是亲友碰碰杯，欢聚一下。
汉朝人过年喝什么酒和饮料呢？
主要是三种。
第一种是椒酒。
李贤对《后汉书》的注释里解释道：“椒酒，置椒酒中也。”也就是用一种香草泡的酒，这种酒的酒性比较温和，而且还有香味，所以适合所有人饮用。更重要的是，由于这种香草结籽很多，所以，也被寓意为“多子”，过年的时候喝，很吉利。
《四民月令》记载：“正月朔日，是谓正月。家室尊卑，无小无大，以次列坐于先祖之前；子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。谒贺君、师、故将、宗人、父兄、父友、友、亲、乡党耆老。”
什么意思呢，就是说，到了大年初一，全家人都要在祖宗牌位面前聚集，依次坐好，儿子、儿媳妇、孙子、孙媳妇都要给老人敬酒，喝的就是“椒酒”。喝完酒才能去亲朋好友家里拜年。
第二种是柏叶酒。
古籍《汉官仪》记载了：“正旦饮柏叶酒上寿”。柏叶酒顾名思义就是用柏树叶子泡的酒，汉朝人认为柏树是四季长青之树，也就是有长寿的美好含义，所以适合过年的时候向老人祝寿。
汉朝人饮用柏叶酒的风俗一直传承很久，南朝庾信《正旦蒙赉酒》还写道：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”
第三种是屠苏酒。
《荆楚岁时记》记载了很多汉朝风俗，其中写道汉朝过年的时候，到了正月初一，“长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒白酒，饮桃汤。进屠苏酒，胶牙饧。下五辛盘，进敷于散，服却鬼丸。各进一鸡子。凡饮酒次第，从小起。”
这段史料非常重要，除了记载了汉朝人过年喝的第三种酒也就是屠苏酒，相传是名医华佗发明的，把大黄、防风、花椒、乌头、附子、白术、桂枝等中药泡在酒里，也有健身排毒的作用，但喝这种酒的风俗很奇怪，“凡饮酒次第，从小起”，要从年龄最小的人开始喝。
里面还记载了汉朝人过年必须喝的一种果汁饮料，那就是“桃汤”。
这也就是把桃子用热水熬制而成的桃汁，因为古人认为桃木能驱邪，所以也是取这个寓意。《汉书王莽传》记载王莽梦到“汉高庙神灵，遣虎贲武士入高庙，拔剑四面提击，斧坏户牖，桃汤赭鞭鞭洒屋壁。”
也就是说，王莽做梦梦到汉高祖刘邦，很害怕，就派武士把这种果汁泼洒在汉高祖的庙里。
《荆楚岁时记》里还有“各进一鸡子”的记载，也就是说过年喝酒的时候，还要每人吃一个鸡蛋。
这估计也是团团圆圆的寓意吧。