炖鸡火锅的正宗做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

1白切鸡买回来后剁成鸡块，

2然后洗干净焯水，出血沫后，撇干净血沫，鸡块捞出备用

3取出红九九火锅底料，锅里倒油烧热，葱姜蒜下锅，然后放红九九(按个人口味加料)，小火烧化后，加鸡块进去，小火炒鸡块，然后加热水，淹过鸡块。

鸡块9分熟后可以直接在鸡汤里涮菜了，有喜欢吃米饭的，可以配上米饭吃，超级好吃。