怎么包粽子又快又简单包粽子的多种方法推荐

Question

如题所述

Answer 1

1. 北方四角棕：这种粽子在北方广受欢迎，其形状为斜四角形，大小适中。通常用小枣或豆沙作为馅料，也可以根据口味添加一些果脯或蜜饯。当然，也可以制作纯米的白粽，蒸熟后可直接蘸白糖食用。包制方法如下：
- 取两片粽叶，交叉搭叠，形成一个圆锥状。
- 在圆锥内填入糯米。
- 将粽叶的上端向下折，直至完全覆盖糯米。
- 两侧的粽叶向内折，使其紧贴糯米。
- 用线绳将粽子捆绑牢固。
2. 塔型粽子：塔型粽子是广东特色，体积较大，堪称粽子之最。它能够容纳丰富的馅料，因此有甜咸两种口味。甜馅常用豆沙，咸馅则采用腌制过的鸡肉或猪肉。包制方法如下：
- 取两片粽叶交叉形成窝状。
- 填入糯米。
- 加入左右两片粽叶，完全包裹糯米。
- 覆盖一片粽叶于顶部。
- 将两侧粽叶向中心折叠。
- 再将上下两端的叶尖向内折，翻转粽子。
- 用线绳对角缠绕，确保结实。
3. 锥形粽子（牛角粽）：牛角粽在广东河源等地流行，形状尖锐，犹如牛角。这种粽子古代称为“角黍”，是现存与古粽子最为相似的品种之一。包制方法如下：
- 取一片宽大粽叶，卷成圆锥状。
- 在圆锥内旋转形成细长的锥筒，并填入糯米。
- 将无米的一端，将粽叶两侧向内折。
- 继续将粽叶向下折，直至完全覆盖糯米口。
- 多余的粽叶重复折收在口上。
- 用线绳将粽子捆绑结实。