成都都有哪些品牌的火锅料具体如下：
老码头、味蜀吾、渝味·晓宇、四季锅、百宗杀牛场、红鼎坊、小龙坎、渝城老妈、老阿婆火锅、六禾丰、麻辣空间、德庄火锅、六婆麻辣火锅、红99、秦妈火锅、大红袍、德庄、刘一手、皇城老妈、蜀九香等。
古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
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第1个回答 推荐于2017-11-26
基本上各种火锅调料在四川都能买到，超市很多，但是真正在四川有名就是那几家，一般当做特产带回家的是【麻辣空间】，还有的就是【德庄火锅】这种清油火锅底料，最近感受了一把【六婆麻辣火锅】配有干碟料 还不错的！【红99】算是比较早期的牛油火锅了！！个人比较推荐【麻辣空间】【六婆的】本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-10-09
很多 红99，秦妈火锅，桥头火锅，麻辣空间等等
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