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酒店传菜领班的工作计划怎么写
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-12-15
根据下面的内容结合你的实际情况编写一下相信可以使用1、做好餐前准备工作,如备好调味、小毛巾、走菜用具等。
2、负责将领班订菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值台服务员处。
3、保管出菜单,以备核查。
4、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间并分类摆放。
5、负责传递厨房和餐厅间的信息。
6、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具,打扫后台卫生。
7、积极参加培训,提高专业技能。
8、团结协作,服从安排,完成上级指派的其他工作。
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其他回答
第1个回答 2013-11-16
工作计划思路:分析目前情况找出问题---利用目标分解法逐个提出解决办法-----总结 针对不同行业都可适用。不过具体的还是需要广大的领导们自己去丰富了
第2个回答 2017-12-01
酒店传菜部领班的月计划怎么写
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如何
做好一名
传菜
员
答:
1、 传菜员在
传菜领班的
直接指挥下,开展
工作
,完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。2、 按照规格水准,做好开餐前的准备工作。3、 确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本
酒店
的各项服务...
如何
做好
酒店
餐饮部
领班
,还有领班职责 ?
答:
6.负责餐餐厅用具的补充。7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。8.每日停止营业后
,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。9.负责对属下进行评估,并有计划地组织本岗点培训工作。
餐饮部
传菜
员岗位职责标准模板
答:
1、严格遵守部门制定的上班制度
,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取部长布置的备餐工作及工作要点,传菜工作要保时保质。2、服从上级领导的工作安排,自觉有效地做好物料保存、保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。3、负责开餐前的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种...
如何
做好一个合格的的
传菜领班
答:
首先是你每天要做的两件事:第一是每天晚上你要写明天的工作计划 第二是今天的工作心得总结
。这锻炼的是我们的工作思路。有一个清晰的工作思路才能让我们的工作更加得心应手。你要赶着工作走,不要让工作赶着你。其次就是要分清做事的轻重缓急。比如锻炼身体保持健康是重要的事情,而看病则是紧急的事情。如果不...
传菜
部岗位职责规定
答:
2.
传菜
操作程序 (1)开餐前: ① 检查传菜间卫生,整理好各种用具,保证开餐使用方便。 ② 准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前
的工作
。 (2)开餐时: ① 开餐时按要求站立,有次序地出菜。 ② 厨房出菜时,应马上给该菜配上合适的配料,并告诉
领班
划单。 ③ 出菜必须用托盘。 ④ ...
传菜
员
工作
流程
答:
酒店传菜
员
工作
流程有一下六点:1、做好餐厅前台主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。2、开好每餐班前会,带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求,做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作,带领本班做好菜品的介绍和推销工作,准确与服务员对接,确保服务质量准确、优质、...
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