酒店传菜领班的工作计划怎么写

如题所述

推荐答案推荐于2017-12-15

根据下面的内容结合你的实际情况编写一下相信可以使用1、做好餐前准备工作，如备好调味、小毛巾、走菜用具等。

2、负责将领班订菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值台服务员处。

3、保管出菜单，以备核查。

4、协助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间并分类摆放。

5、负责传递厨房和餐厅间的信息。

6、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具，打扫后台卫生。

7、积极参加培训，提高专业技能。

8、团结协作，服从安排，完成上级指派的其他工作。

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其他回答

第1个回答 2013-11-16

工作计划思路：分析目前情况找出问题---利用目标分解法逐个提出解决办法-----总结针对不同行业都可适用。不过具体的还是需要广大的领导们自己去丰富了

第2个回答 2017-12-01

酒店传菜部领班的月计划怎么写

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如何做好一名传菜员答：１、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。２、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。３、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。４、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务...

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