土鸡做出来的汤比一般的鸡更加滋补,味道上也更好,肉质更加鲜嫩。
虽然土鸡在价格上贵了一点,但是许多人对此并不在意,他们认为贵一点没有什么。
土鸡之所以贵,就是因为它不同于被圈养的普通鸡。它是而是经过长时间的自由寻食,再辅以粗饲喂养自然生长的。因此正常的土鸡生长周期比较慢,在养殖的过程中会消耗更多的精力和金钱。
在自家养土鸡时,大部分都是用鸡蛋孵化出小鸡。这个过程就会耗费一个多月的时间,时间比较长。另外,小鸡的成活率也无法保证,30个鸡蛋中能够孵出小鸡的大概只有20个左右。而且,刚出生的小鸡可能会因为各种原因死亡,所以活下来的鸡的数量就更少了。
虽然用这种方法得到鸡的进程缓慢,数量也少,但是能够对土鸡的品种有很大的保证。