为什么羊奶比牛奶好？

Question

如题所述

Answer 1

羊奶干物质含量和能量高

山羊奶的干物质、蛋白质和脂肪比牛奶分别高0.9%、0.7%、0.5%。

2

脂肪更温和、容易消化吸收

山羊奶脂肪球直径小，一般为2微米左右，仅为牛奶的1/2甚至1/10,且均匀分布于奶中，在消化道中，与消化液接触面积大，易吸收。

3

蛋白质优良，必需氨基酸全面：山羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和清蛋白、羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白与清蛋白之比大致为：75：25，85：15，60：40，羊奶中的蛋白质消化率更高。

4

矿物质含量丰富

山羊奶含钙、磷、铁比牛奶高，但钠、氯、钾比牛奶低，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶，而且山羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍，丰富的矿物质和维生素，对增加健康、预防疾病有一定的作用。

5

富含维生素

山羊奶的维生素含量比牛奶高，每100克山羊奶中维生素的总量比牛奶高79.2微克。

6

酸度低，缓冲性好

山羊奶PH为7左右，酸度为12-15T，牛奶PH为6.7左右酸度为17-18T。含多种磷酸盐类和蛋白质类，是优良缓冲剂，是胃溃疡病人的理想食品。

7

不易感染结核，饮用安全

奶牛易感染结核病，可传染给人。羊不易感染此病，所以在防疫条件较差的地区，饮用山羊奶比牛奶更安全。

8

不易引起过敏反应

很多人一喝牛奶就会出现很多的过敏反应，比如说呕吐、拉肚子等一系列的问题，但是这些人喝羊奶根本不会出现这种情况，因为羊奶分子小，容易吸收，而牛奶就不一样了。

Answer 2

我们一般喝牛奶比较多，羊奶比较少，羊奶还比较贵，那是不是羊奶就比牛奶更好呢？

Answer 3

羊奶在国际界被称为"奶中之王"，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

Answer 4

不能绝对说哪种哪粉更好；相比较之下，牛奶粉当中的营养要更全面一点，但是有一点就是更上火；所以说如果宝宝喝牛奶粉上火的话可以改为喝羊奶，但是羊奶粉有的宝宝可能不太喜欢喝，有的宝宝喝了羊奶之后容易拉肚子。你要根据宝宝的实际情况选择。

Answer 5

乳类及其制品是人类优质的食品之一。单从动物奶类的角度来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。由于牛奶的产量高，所以经常食用的是牛奶，少见羊奶。
100克牛奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为3.4克、4.0克、3.4克，而羊奶则分别为1.5克、3.5克、5.4克(详细营养成分见下表)，可见羊奶蛋白质比牛奶低，约为一半，脂肪和碳水化合物稍高。但羊奶优势的地方不是简单同牛奶比营养素含量，而是在一些细微的地方表现出来。首先羊奶的蛋白结构与牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶为低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收;而且羊奶中异体蛋白含量也较少，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。其次羊奶中脂肪粒比牛奶细小，更易吸收。
综合起来看，牛奶、羊奶各有优势，不能简单地做出哪个好哪个不好的结论。在实际应用中，牛奶的选择较多，但有消化功能差的人，或者对牛奶不耐受时，可选用羊奶。本回答被网友采纳