用什么鱼煲汤最好？

Question

如题所述

Answer 1

鱼汤,素以鲜美为贵,而适合做汤的只有桂鱼,和鲫鱼最佳,鲫鱼和桂鱼都是淡水鱼肉嫩,鲜美而且营养价值高,出汤率高,特别适合老人,病人,孕妇食用,

做法:去鳞、开膛、洗净、放入锅内，加烧沸的清汤煮沸，可加料酒，少量食盐和油，不能放酱油，以保证汤色鲜白，炖至汤色发白时便可食用

Answer 2

你好，这个一般都用黑鱼、鲫鱼、河豚或者黄鱼煲汤，煲汤的鱼一定要新鲜，这样煲出来的汤才美味本回答被网友采纳

Answer 3

鲫鱼汤可好喝