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用什么鱼煲汤最好?
如题所述
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推荐答案 2018-08-14
鱼汤,素以鲜美为贵,而适合做汤的只有桂鱼,和鲫鱼最佳,鲫鱼和桂鱼都是淡水鱼肉嫩,鲜美而且营养价值高,出汤率高,特别适合老人,病人,孕妇食用,
做法:去鳞、开膛、洗净、放入锅内,加烧沸的清汤煮沸,可加料酒,少量食盐和油,不能放酱油,以保证汤色鲜白,炖至汤色发白时便可食用
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第1个回答 2018-08-14
你好,这个一般都用黑鱼、鲫鱼、河豚或者黄鱼煲汤,煲汤的鱼一定要新鲜,这样煲出来的汤才美味
本回答被网友采纳
第2个回答 2018-08-14
鲫鱼汤可好喝
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